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Altmodes Fudge herstellen: Ein einfacher Leitfaden für köstliche Süßigkeiten

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Dieser cremige Schokoladenfudge ist einfach zuzubereiten und ideal für Schokoladenliebhaber. Mit Zartbitterschokolade, Kondensmilch und Butter ist er reichhaltig im Geschmack. Optional können Nüsse und Mini-Marshmallows hinzugefügt werden, um das Rezept zu variieren. Perfekt zum Teilen oder als süßes Geschenk!

Ingredients

Scale
  • 400 g Zartbitterschokolade
  • 200 g gezuckerte Kondensmilch
  • 100 g Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gehackte Nüsse (optional)
  • 100 g Mini-Marshmallows (optional)
  • Backpapier
  • Eine quadratische Backform (20×20 cm)

Instructions

  1. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind und in der Nähe stehen.
  2. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke.
  3. Hacken Sie die Nüsse grob, falls verwendet.
  4. Legen Sie die Backform mit Backpapier aus, sodass das Papier über die Ränder hinausragt.
  5. Geben Sie die Zartbitterschokolade, die gezuckerte Kondensmilch und die Butter in einen mittelgroßen Topf.
  6. Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich, bis alles geschmolzen und glatt ist.
  7. Fügen Sie den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie gut um.
  8. Fügen Sie Nüsse oder Mini-Marshmallows hinzu und rühren Sie vorsichtig.
  9. Nehmen Sie den Topf vom Herd, wenn die Mischung homogen ist.
  10. Gießen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
  11. Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
  12. Decken Sie die Form ab und lassen Sie den Fudge bei Raumtemperatur für etwa 2 Stunden abkühlen oder im Kühlschrank für 1 Stunde.
  13. Nehmen Sie den Fudge vorsichtig aus der Form, indem Sie das Backpapier anheben.
  14. Schneiden Sie den Fudge in gleichmäßige Stücke (ca. 2,5 cm große Würfel).
  15. Wälzen Sie die Stücke nach Belieben in Kakaopulver, Puderzucker oder gehackten Nüssen.
  16. Servieren Sie den Fudge auf einer schönen Platte oder in einer luftdichten Dose.

Notes

  • Für eine weiße Schokoladenvariante können Sie Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade ersetzen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, z.B. Espresso-Pulver oder Rum-Aroma.
  • Um den Fudge cremiger zu machen, fügen Sie einen Esslöffel Sahne hinzu.
  • Dekorieren Sie den Fudge mit bunten Streuseln für eine festliche Note.

Find it online: https://cookingduets.com/altmodes-fudge-herstellen-2/