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Bananen Foster Dessert: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

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Bananen Foster ist ein köstliches Dessert aus karamellisierten Bananen, die mit Vanilleeis serviert werden. Dieses einfache, aber beeindruckende Gericht wird oft flambiert und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss nach dem Essen.

Ingredients

Scale
  • 4 reife Bananen
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g Butter
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 60 ml Rum (optional, für flambieren)
  • Vanilleeis (zum Servieren)
  • Frische Minze (zur Garnierung, optional)

Instructions

  1. Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Alternativ können sie auch in Scheiben geschnitten werden.
  2. Die Bananen in eine Schüssel legen und mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufeln, um ein Braunwerden zu verhindern.
  3. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  4. Den braunen Zucker und den Zimt zur geschmolzenen Butter hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung leicht blubbert.
  5. Die Bananen vorsichtig in die Pfanne geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig mit der Zuckermischung überzogen werden. Die Bananen 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
  6. Wenn Sie den Rum verwenden möchten, gießen Sie ihn vorsichtig über die Bananen in der Pfanne.
  7. Mit einem langen Streichholz oder einem Feuerzeug den Rum anzünden. Seien Sie vorsichtig und halten Sie sich von der Flamme fern. Lassen Sie die Flamme für einige Sekunden brennen, bis der Alkohol verbrannt ist und die Flamme erlischt.
  8. Die Bananen weiterhin vorsichtig in der Sauce wenden, damit sie gleichmäßig überzogen sind.
  9. Eine großzügige Portion Vanilleeis in eine Schüssel oder auf einen Teller geben.
  10. Die karamellisierten Bananen mit der Sauce über das Eis geben. Achten Sie darauf, dass Sie genügend Sauce verwenden, um das Eis zu überziehen.
  11. Optional: Mit frischen Minzblättern garnieren, um dem Dessert eine frische Note zu verleihen.
  12. Das Bananen Foster Dessert sofort servieren, solange das Eis noch schön kalt ist und die Bananen warm sind.
  13. Genießen Sie das Dessert mit einem Löffel und lassen Sie sich von der Kombination aus warmen, karamellisierten Bananen und kaltem Vanilleeis verzaubern.

Notes

  • Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
  • Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Muskatnuss oder Vanilleextrakt zur Zuckermischung hinzufügen.
  • Wenn Sie keinen Rum verwenden möchten, können Sie die Bananen auch ohne flambieren zubereiten. Die Sauce wird trotzdem köstlich sein.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Eissorten, wie z.B. Karamell- oder Schokoladeneis, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.
  • Das Bananen Foster Dessert sollte frisch serviert werden, da die Bananen schnell braun werden und das Eis schmelzen kann.
  • Wenn Sie Reste haben, können Sie die Bananen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, jedoch wird die Textur des Desserts beeinträchtigt.

Find it online: https://cookingduets.com/bananen-foster-dessert/