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“Barbecue Hähnchen Succotash: Ein köstliches Rezept für Grillliebhaber”

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Saftige gegrillte Hähnchenbrustfilets, mariniert in BBQ-Sauce, serviert mit einem bunten Succotash aus frischem Gemüse. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

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  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
  • 1 Tasse BBQ-Sauce (nach Wahl)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse frischer Mais (oder gefroren)
  • 1 Tasse grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Tasse rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Zwiebel, gewürfelt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (optional)
  • Saft von 1 Limette

Instructions

  1. Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
  3. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrustfilets verteilen und sanft einmassieren.
  4. Die Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen und mit der BBQ-Sauce bestreichen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
  5. Den frischen Mais schälen und die Körner vom Kolben schneiden.
  6. Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
  7. Die Kirschtomaten halbieren und die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.
  8. Die Zwiebel schälen und würfeln.
  9. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  10. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
  11. Die Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten werden.
  12. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
  13. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  14. Den frischen Mais und die grünen Bohnen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten.
  15. Die gewürfelte rote Paprika und die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen.
  16. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Optional den gehackten Koriander unterrühren.
  17. Das Succotash gleichmäßig auf Teller verteilen.
  18. Die gegrillten Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack kann das Hähnchen auch über Nacht mariniert werden.
  • Das Gemüse kann je nach Saison und Vorlieben variiert werden.

Find it online: https://cookingduets.com/barbecue-haehnchen-succotash/