Blaubeer Cobbler Smoothie: Das ultimative Rezept für einen köstlichen Genuss
Ein köstlicher und gesunder Smoothie, der den Geschmack eines Blaubeer Cobblers einfängt! Mit fruchtiger Blaubeersoße und knusprigem “Cobbler”-Belag.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 1-2 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 200g frische oder gefrorene Blaubeeren
- 2 Esslöffel Zucker (oder Ahornsirup)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Esslöffel Maisstärke (optional)
- 60g Mehl
- 30g Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 30g kalte Butter, gewürfelt
- 3–4 Esslöffel kalte Milch (oder Pflanzenmilch)
- 1 Banane (gefroren)
- 120ml Milch (oder Pflanzenmilch)
- 60g griechischer Joghurt (oder vegane Alternative)
- 1 Esslöffel Mandelbutter (oder andere Nussbutter)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eiswürfel (nach Bedarf)
Instructions
- Blaubeeren, Zucker (oder Ahornsirup), Zitronensaft, Zimt und Muskatnuss in einem Topf mischen.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Blaubeeren aufplatzen (5-7 Minuten).
- Optional: Maisstärke mit Wasser verrühren und unterrühren, bis die Soße eindickt.
- Abkühlen lassen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
- Kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Milch esslöffelweise hinzufügen, bis ein grober Teig entsteht. Nicht überarbeiten!
- In Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten kühlen.
- Banane, Milch, Joghurt, Mandelbutter und Vanilleextrakt in einem Mixer pürieren.
- Konsistenz mit Milch oder Eiswürfeln anpassen.
- Smoothie in Gläser füllen.
- Blaubeersoße darauf geben.
- “Cobbler” Belag zerbröseln und darüber streuen.
- Sofort servieren.
Notes
- Vegane Variante: Milch und Joghurt durch vegane Alternativen ersetzen, Butter durch Margarine.
- Süße anpassen: Menge an Zucker/Ahornsirup nach Geschmack variieren.
- Andere Früchte: Statt Blaubeeren andere Beeren verwenden.
- Nussallergie: Mandelbutter durch Sonnenblumenkernbutter oder Tahini ersetzen.
- Extra Protein: Proteinpulver hinzufügen.
- Gewürze: Mit Kardamom, Ingwer oder Nelken experimentieren.
- Cobbler Belag backen: Für mehr Geschmack und Knusprigkeit den Belag separat backen (180°C Umluft, 10-12 Minuten).
Find it online: https://cookingduets.com/blaubeer-cobbler-smoothie/