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Cajun Hähnchenflügel: Ein köstliches Rezept für würzige Genussmomente

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Diese würzigen Cajun Hähnchenflügel sind knusprig, saftig und mit einer süß-scharfen Honig-Chili-Glasur überzogen. Perfekt für Partys oder als Snack, bringen sie jedem Bissen einen köstlichen Kick.

Ingredients

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  • 1 kg Hähnchenflügel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1/4 Tasse scharfe Soße (z.B. Tabasco oder Louisiana Hot Sauce)
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel gut vermischen.
  2. Die Hähnchenflügel in die Schüssel geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Am besten mit den Händen arbeiten, um die Gewürze gut einzuarbeiten.
  3. Die Schüssel abdecken und die Hähnchenflügel mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Für ein intensiveres Aroma empfiehlt es sich, die Flügel über Nacht zu marinieren.
  4. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit etwas Olivenöl einfetten, um ein Ankleben der Hähnchenflügel zu verhindern.
  6. Die marinierten Hähnchenflügel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.
  7. Die Hähnchenflügel im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Flügel wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  8. In der letzten Minute der Backzeit die Temperatur auf 220 °C erhöhen, um die Haut extra knusprig zu machen. Achten Sie darauf, dass die Flügel nicht verbrennen.
  9. In einem kleinen Topf den Honig und die scharfe Soße bei mittlerer Hitze vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung leicht köchelt.
  10. Die Glasur für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  11. Vom Herd nehmen und beiseite stellen, bis die Hähnchenflügel fertig sind.
  12. Die Hähnchenflügel aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel geben.
  13. Die vorbereitete Glasur über die heißen Hähnchenflügel gießen und gut vermengen, sodass alle Flügel gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sind.
  14. Die Hähnchenflügel auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
  15. Die Cajun Hähnchenflügel sofort servieren, idealerweise mit einem Dip wie Ranch-Dressing oder Blauschimmelkäse-Dressing und frischem Gemüse als Beilage.

Notes

  • Für eine noch schärfere Variante können Sie zusätzlich frische Chilis oder mehr Cayennepfeffer verwenden.
  • Die Hähnchenflügel können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.

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