Erdbeer-Dessert im Glas: Ein einfaches Rezept für den perfekten Genuss
Ein erfrischendes Erdbeer-Dessert mit einer luftigen Mascarpone-Quark-Creme und zarten Löffelbiskuits, ideal für heiße Tage und besondere Anlässe.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 150 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 g Mascarpone
- 200 g Quark (Magerquark oder Sahnequark)
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Packung Löffelbiskuits (ca. 200 g)
- 100 ml Erdbeersaft oder -püree
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
- Erdbeeren gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Grüne Blätter und Strunk entfernen, Erdbeeren klein schneiden.
- Mit 1-2 Esslöffeln Puderzucker bestreuen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Mascarpone und Quark in einer großen Schüssel vermengen.
- Restlichen Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
- Löffelbiskuits in Erdbeersaft tränken und in Gläser oder Dessertschalen schichten.
- Erste Schicht: getränkte Löffelbiskuits.
- Zweite Schicht: die Hälfte der Erdbeeren.
- Dritte Schicht: Mascarpone-Quark-Creme.
- Vorgang wiederholen und Gläser bis zum Rand füllen.
- Desserts mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und Minzblättern dekorieren.
Notes
- Für eine alkoholfreie Variante kann Erdbeersaft durch Fruchtsirup ersetzt werden.
- Für zusätzlichen Crunch können gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zwischen die Schichten hinzugefügt werden.
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