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Erdbeer-Mandelmilch selber machen: Ein einfaches Rezept für frischen Genuss

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Eine erfrischende Erdbeer-Mandelmilch, die gesund und einfach zuzubereiten ist. Ideal für heiße Tage oder als nahrhafter Snack.

Ingredients

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  • 250 g frische Erdbeeren
  • 1 Tasse Mandeln (ungebrannt und ungesalzen)
  • 4 Tassen Wasser
  • 1–2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
  • Eine Prise Salz

Instructions

  1. Die Mandeln in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht einweichen.
  2. Nach dem Einweichen die Mandeln abgießen und gründlich abspülen.
  3. Die Erdbeeren gründlich abspülen und die grünen Blätter sowie Stiele entfernen. In Hälften oder Viertel schneiden.
  4. Die eingeweichten Mandeln in einen Hochleistungsmixer geben.
  5. 4 Tassen frisches Wasser hinzufügen. Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Wassermenge auf 3 Tassen reduzieren.
  6. Optional: Eine Prise Salz und Vanilleextrakt hinzufügen.
  7. Den Mixer auf hoher Stufe für 1-2 Minuten laufen lassen, bis die Mandeln vollständig zerkleinert sind.
  8. Ein feines Sieb oder Nussmilchbeutel über eine Schüssel legen und die Mandelmischung durch das Sieb gießen.
  9. Die festen Bestandteile auspressen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
  10. Die Mandelmilch zurück in den Mixer geben.
  11. Die geschnittenen Erdbeeren und den Honig oder Agavendicksaft hinzufügen.
  12. Den Mixer erneut auf hoher Stufe laufen lassen, bis die Erdbeeren vollständig püriert sind.
  13. Die Erdbeer-Mandelmilch probieren und die Süße nach Bedarf anpassen.
  14. In Gläser füllen und sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren (haltbar bis zu 3-4 Tage).
  15. Optional: Mit frischen Erdbeeren oder Mandelsplittern garnieren.

Notes

  • Für eine schokoladige Variante 1-2 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen.
  • Eine Banane kann für eine cremigere Konsistenz hinzugefügt werden.
  • Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren.

Find it online: https://cookingduets.com/erdbeer-mandelmilch-selber-machen/