Espresso Bananen Gefrierschrank: So gelingt die perfekte Lagerung
Ein cremiges, erfrischendes und gesundes Dessert aus gefrorenen Bananen mit Espresso, Kakao und optionalen Toppings. Perfekt für heiße Tage oder als süße Belohnung!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 190 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 4 sehr reife Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse starker Espresso, abgekühlt
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig, je nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
- Gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse)
- Dunkle Schokoladenraspeln oder -stückchen
- Kokosraspeln
- Kakaonibs
- Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
- Ein Schuss Ahornsirup oder Honig
- Ein Klecks Nussbutter (Erdnussbutter, Mandelbutter)
- Geschlagene Sahne (oder Kokosnusssahne für eine vegane Option)
- Gehackte Kekse (Oreos, Schokoladenkekse)
- Marshmallows
- Salzbrezeln
- Karamellsauce
- Schokoladensauce
- Fruchtsauce
- Müsli
- Granola
Instructions
- Bananen schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Sehr reife Bananen verwenden, da diese süßer und cremiger sind.
- Bananenscheiben, abgekühlten Espresso, Kakaopulver, Ahornsirup (oder Honig), Vanilleextrakt und Meersalz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Alles pürieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Gelegentlich die Seiten des Behälters abkratzen. Bei Bedarf einen zusätzlichen Esslöffel Espresso oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Probieren und bei Bedarf mehr Ahornsirup/Honig oder Espresso hinzufügen.
- Einen gefriergeeigneten Behälter (Glas, Plastikdose oder Gefrierbeutel) vorbereiten. Bei Bedarf mit Backpapier auslegen.
- Die pürierte Masse in den Behälter gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Behälter fest abdecken und mindestens 3-4 Stunden (oder über Nacht) einfrieren.
- Bei Bedarf vor dem Servieren 5-10 Minuten antauen lassen.
- Mit einem Eisportionierer oder Löffel Portionen entnehmen.
- Mit den gewünschten Toppings garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Vegane Version: Ahornsirup statt Honig und Kokosnusssahne statt normaler Sahne verwenden.
- Intensiverer Schokoladengeschmack: Einen Esslöffel geschmolzene dunkle Schokolade zur Masse hinzufügen.
- Nussige Variante: Einen Esslöffel Nussbutter zur Masse hinzufügen.
- Fruchtige Variante: Eine Handvoll gefrorene Beeren vor dem Pürieren hinzufügen.
- Gesündere Version: Stevia oder Erythrit statt Ahornsirup/Honig verwenden.
- Lagerung: Im Gefrierschrank bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Textur: Die Textur hängt von der Reife der Bananen und der Gefrierzeit ab. Bei Bedarf antauen lassen oder zurück in den Gefrierschrank stellen.
- Experimentieren: Mit verschiedenen Zutaten und Toppings experimentieren!
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