Name: Garnelen Scampi zubereiten: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein köstliches Gericht
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 g Garnelen (geschält und entdarmt); 4 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt); 100 ml Olivenöl; 100 ml Weißwein (trocken); 1 Zitrone (Saft und Schale); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Chiliflocken (optional, je nach Schärfewunsch); Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren); Salz und Pfeffer (nach Geschmack); 250 g Spaghetti oder Linguine (optional, für die Beilage)

Garnelen Scampi zubereiten: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein köstliches Gericht

Print Recipe

Dieses köstliche Garnelen Scampi Rezept vereint zarte Garnelen mit einer aromatischen Knoblauch-Weißwein-Soße und frischer Zitrone. Serviert mit Spaghetti oder Linguine ist es ein ideales Gericht für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.

Author: Bärbels
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Total Time: 30 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale

500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
100 ml Olivenöl
100 ml Weißwein (trocken)
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Chiliflocken (optional, je nach Schärfewunsch)
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
250 g Spaghetti oder Linguine (optional, für die Beilage)

Instructions

Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen. Gut vermengen und beiseite stellen.
Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Zitrone auspressen und Schale abreiben.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis aromatisch.
Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
Weißwein hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Zitronensaft und -schale hinzufügen, gut umrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
Spaghetti oder Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen.
Pasta abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
Gekochte Pasta in die Pfanne mit der Garnelensoße geben und gut vermengen.
Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen.
Petersilie unter die Pasta mischen und anrichten.
Garnelen Scampi sofort servieren, idealerweise mit Baguette oder grünem Salat.
Mit einem Glas Weißwein genießen.

Notes

Für eine cremigere Soße kann ein Schuss Sahne hinzugefügt werden.
Variieren Sie die Schärfe nach Belieben mit mehr oder weniger Chiliflocken.

Find it online: https://cookingduets.com/garnelen-scampi-zubereiten/