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Gegrillte Kartoffeln zubereiten: Die besten Tipps und Rezepte für perfekten Genuss

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Gegrillte Kartoffeln sind eine einfache und schmackhafte Beilage für Grillabende. Mit einer würzigen Marinade aus Olivenöl und Gewürzen werden sie außen knusprig und innen zart. Ideal als Ergänzung zu Fleischgerichten oder für ein Grillbuffet.

Ingredients

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  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Meersalz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) nach Geschmack
  • Optional: 1 Zitrone (für den Saft)

Instructions

  1. Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
  2. Die Kartoffeln schälen, wenn gewünscht, oder die Schale dranlassen für mehr Geschmack und Nährstoffe.
  3. Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden (Viertel oder Achtel).
  4. In einer großen Schüssel Olivenöl, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.
  5. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und gut mit der Marinade vermengen.
  6. Optional: Den Saft einer Zitrone über die Kartoffeln pressen.
  7. Die marinierten Kartoffeln für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
  8. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  9. Bei einem Holzkohlegrill warten, bis die Kohlen eine glühende Aschefarbe haben.
  10. Bei einem Gasgrill alle Brenner auf mittlere Hitze einstellen.
  11. Optional: Die Grillroste leicht mit Öl einreiben.
  12. Die marinierten Kartoffeln auf den Grill legen, darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
  13. Die Kartoffeln für etwa 15-20 Minuten grillen, dabei alle 5 Minuten wenden.
  14. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie außen knusprig und innen weich sind.
  15. Die gegrillten Kartoffeln vom Grill nehmen und in eine Servierschüssel geben.
  16. Frische Kräuter darüber streuen.
  17. Optional: Mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln oder mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  18. Heiß servieren, idealerweise als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines Grillbuffets.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können andere Gewürze wie Rosmarin, Thymian oder Chili-Flocken verwendet werden.
  • Ein Grillkorb kann helfen, das Ankleben zu vermeiden und das Wenden zu erleichtern.

Find it online: https://cookingduets.com/gegrillte-kartoffeln-zubereiten/