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Hähnchen Tacos selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause

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Saftige Hähnchen Tacos mit würziger Füllung, frischen Zutaten und knusprigen Tortillas – ein mexikanischer Klassiker für die ganze Familie!

Ingredients

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  • 500g Hähnchenbrustfilet, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Dose (ca. 150g) Mais, abgetropft
  • 1 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Saft einer halben Limette
  • Frischer Koriander, gehackt (optional)
  • 12 Mais- oder Weizentortillas (ca. 15 cm Durchmesser)
  • Geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack
  • Saure Sahne oder griechischer Joghurt
  • Guacamole oder Avocado, gewürfelt
  • Salsa (mild, mittel oder scharf)
  • Gehackte Tomaten
  • Gehackte Zwiebeln
  • Eisbergsalat, fein geschnitten
  • Jalapeños, in Scheiben (optional)
  • Limettenspalten zum Servieren

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilet in kleine, mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel ca. 5 Minuten glasig dünsten, dann Knoblauch ca. 1 Minute mitbraten.
  3. Paprika in den Topf geben und weitere 3-5 Minuten mitbraten.
  4. Hähnchenwürfel in den Topf geben und rundherum anbraten, bis sie nicht mehr rosa sind.
  5. Gehackte Tomaten, Kidneybohnen und Mais in den Topf geben.
  6. Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
  7. Hitze reduzieren und die Hähnchenfüllung ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
  8. Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Koriander unterrühren.
    • Ofen auf 180°C vorheizen. Tortillas in Alufolie wickeln und ca. 10-15 Minuten erwärmen.
    • Trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede Tortilla ca. 30 Sekunden pro Seite erwärmen.
    • Tortillas zwischen feuchte Papiertücher legen und ca. 30-60 Sekunden erwärmen.
  10. Erwärmte Tortillas mit der Hähnchenfüllung belegen und nach Belieben mit Käse, saurer Sahne, Guacamole, Salsa, Gemüse und Jalapeños belegen. Mit Limettenspalten servieren.

Notes

  • Schärfegrad anpassen: Chilipulver nach Geschmack dosieren.
  • Andere Fleischsorten: Hähnchenschenkel oder Rinderhackfleisch verwenden.
  • Vegetarische Variante: Hähnchen durch Tofu oder mehr Bohnen und Gemüse ersetzen.
  • Süßkartoffel hinzufügen: Gewürfelte Süßkartoffel mit der Paprika anbraten.
  • Ananas hinzufügen: Kleine Ananasstücke für eine fruchtige Note.
  • Tortilla-Chips: Mit Tortilla-Chips und Dips servieren.
  • Resteverwertung: Füllung für Burritos, Quesadillas oder Nachos verwenden.
  • Marinade: Hähnchen vor dem Anbraten marinieren.
  • Slow Cooker: Füllung im Slow Cooker zubereiten.
  • Frische Kräuter: Neben Koriander auch Petersilie oder Schnittlauch verwenden.

Find it online: https://cookingduets.com/hahnchen-tacos-selber-machen/