Print

Hausgemachter Hähnchen Döner Kebab: Ein einfaches Rezept für den perfekten Genuss

Print Recipe

Ein köstlicher Döner Kebab mit mariniertem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce, ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Runden.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft
  • 4 Fladenbrote oder Pita-Brote
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
  • 100 g Joghurt (griechisch oder normal)
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 TL frische Petersilie, gehackt (optional)

Instructions

  1. Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
  3. Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und in die Marinade geben. Gut umrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
  4. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kann das Hähnchen auch über Nacht mariniert werden.
  5. Eine große Pfanne oder Grillpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie einen Grill verwenden, diesen ebenfalls vorheizen.
  6. Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und in die heiße Pfanne geben. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
  7. Das Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
  8. Das Hähnchen nach dem Braten auf einen Teller legen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in kleinere Stücke schneiden.
  9. In einer kleinen Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise und den Senf gut vermengen.
  10. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Knoblauchpulver oder frische Kräuter hinzufügen.
  11. Die Sauce beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
  12. Die Fladenbrote oder Pita-Brote leicht auf dem Grill oder in der Pfanne erwärmen, bis sie weich und leicht geröstet sind.
  13. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf die Brote verteilen.
  14. Die geschnittenen Zwiebeln, Tomaten und Gurken gleichmäßig über das Hähnchen legen.
  15. Die vorbereitete Sauce großzügig über das Gemüse und das Hähnchen geben.
  16. Optional: Mit frischer Petersilie bestreuen, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
  17. Die Döner Kebabs können sofort serviert werden. Sie können sie auch in Alufolie wickeln, um sie warm zu halten, während Sie die restlichen Portionen zubereiten.
  18. Servieren Sie die Döner Kebabs mit zusätzlichen Beilagen wie Pommes Frites oder einem frischen Salat.

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzufügen.
  • Die Marinierzeit kann je nach Geschmack angepasst werden; je länger, desto intensiver der Geschmack.

Find it online: https://cookingduets.com/hausgemachter-haehnchen-doener-kebab/