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Himbeer Eistee ohne Zucker: Erfrischendes Rezept für den Sommer

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Erfrischender Himbeer-Eistee mit Zitrone und Minze, ideal für heiße Sommertage. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 500 ml Wasser
  • 2 Teebeutel schwarzer Tee oder grüner Tee
  • 200 g frische Himbeeren (oder gefrorene, wenn nicht saisonal)
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1–2 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
  • Frische Minzblätter zur Garnierung
  • Eiswürfel

Instructions

  1. Bringen Sie 500 ml Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen.
  2. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Teebeutel hinzu. Lassen Sie den Tee für 5-7 Minuten ziehen, je nach gewünschter Stärke.
  3. Entfernen Sie die Teebeutel und lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen.
  4. Waschen Sie die frischen Himbeeren gründlich unter fließendem Wasser. Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie diese vorher etwas antauen.
  5. In einer Schüssel die Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken, um den Saft freizusetzen.
  6. Falls gewünscht, fügen Sie 1-2 EL Honig oder Agavendicksaft hinzu, um die Süße zu erhöhen. Mischen Sie alles gut durch.
  7. Waschen Sie die Zitrone gründlich, da Sie die Schale verwenden werden.
  8. Reiben Sie die Schale der Zitrone mit einer Reibe ab und achten Sie darauf, nur die gelbe Schicht zu verwenden.
  9. Pressen Sie den Saft der Zitrone aus und stellen Sie ihn beiseite.
  10. Wenn der Tee abgekühlt ist, gießen Sie ihn in eine große Karaffe oder einen Krug.
  11. Fügen Sie die zerdrückten Himbeeren, den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzu.
  12. Rühren Sie die Mischung gut um, damit sich die Aromen verbinden.
  13. Probieren Sie den Eistee und passen Sie die Süße nach Belieben an.
  14. Decken Sie die Karaffe ab und stellen Sie sie für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
  15. Vor dem Servieren, fügen Sie Eiswürfel in Gläser hinzu.
  16. Gießen Sie den gekühlten Himbeer-Eistee über die Eiswürfel in die Gläser.
  17. Garnieren Sie jedes Glas mit frischen Minzblättern.

Notes

  • Für eine spritzige Note können Sie Mineralwasser oder Sprudelwasser hinzufügen.
  • Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Pfirsichen.
  • Der Eistee kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Find it online: https://cookingduets.com/himbeer-eistee-ohne-zucker/