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“Honig Ingwer Hähnchen: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass”

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Dieses Honig-Ingwer-Hähnchen ist zart und saftig, mit einer köstlichen Mischung aus süßem Honig, würzigem Ingwer und aromatischem Knoblauch. Perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten!

Ingredients

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  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
  • 3 EL Honig
  • 2 EL frischer Ingwer, gerieben
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren
  • Sesamkörner zum Bestreuen (optional)

Instructions

  1. In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, das Sesamöl, das Olivenöl und den Limettensaft gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gründlich verrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.
  2. Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel mit der Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für ein intensiveres Aroma kann das Hähnchen auch über Nacht mariniert werden.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Hähnchenbrustfilets in die heiße Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen. Während des Bratens die Hähnchenbrustfilets gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Nach dem Braten die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
  4. Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten. Mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen. Das Honig-Ingwer-Hähnchen kann mit Reis, Quinoa oder einem frischen Salat serviert werden.

Notes

  • Für eine schärfere Note kann zusätzlich etwas frischer Chili oder Chilipulver in die Marinade gegeben werden.
  • Das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Dazu die marinierten Filets einfach auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis sie durchgegart sind.
  • Um die Marinade zu verdicken und als Sauce zu verwenden, kann sie nach dem Braten des Hähnchens in der Pfanne aufgekocht werden. Einfach die Marinade in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

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