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“Italienisches Grinder-Sandwich: Ein köstliches Rezept für Feinschmecker”

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Ein herzhaftes italienisches Sandwich, gefüllt mit köstlicher Salami, Prosciutto, Mortadella, Provolone und frischem Gemüse, ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick.

Ingredients

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  • 500 g italienisches Brot (z.B. Ciabatta oder Focaccia)
  • 200 g Salami, dünn geschnitten
  • 200 g Prosciutto, dünn geschnitten
  • 150 g Mortadella, dünn geschnitten
  • 150 g Provolone Käse, in Scheiben
  • 100 g frischer Mozzarella, in Scheiben
  • 1 große Tomate, in Scheiben
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 1 Handvoll frischer Rucola
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL italienische Gewürzmischung (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Das italienische Brot der Länge nach aufschneiden, sodass zwei Hälften entstehen, ohne sie vollständig zu trennen.
  2. Salami, Prosciutto und Mortadella in dünne Scheiben schneiden und auf einem großen Teller anrichten.
  3. Provolone und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig vermengen.
  5. Italienische Gewürzmischung hinzufügen und gut umrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
  7. Die Innenseiten des Brotes mit dem Dressing beträufeln.
  8. Eine Schicht Salami gleichmäßig auf die untere Hälfte des Brotes legen.
  9. Eine Schicht Prosciutto und dann Mortadella hinzufügen.
  10. Provolone- und Mozzarella-Scheiben darauflegen.
  11. Tomatenscheiben und rote Zwiebelringe hinzufügen.
  12. Mit Rucola belegen und etwas Dressing darüber träufeln.
  13. Die obere Hälfte des Brotes darauflegen.
  14. Eine Grillpfanne oder einen Kontaktgrill auf mittlere Hitze vorheizen.
  15. Das Sandwich vorsichtig in die heiße Pfanne oder den Grill legen.
  16. Bei Bedarf ein schweres Kochgeschirr auf das Sandwich legen, um es zu beschweren und eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack kann das Sandwich auch mit weiteren Zutaten wie Peperoni oder Oliven ergänzt werden.
  • Achten Sie darauf, das Sandwich nicht zu lange zu grillen, um ein Austrocknen der Zutaten zu vermeiden.

Find it online: https://cookingduets.com/italienisches-grinder-sandwich/