Karamell Brownies: Das perfekte Rezept für süße Genussmomente
Diese köstlichen Karamell-Brownies kombinieren reichhaltige Zartbitterschokolade mit einer cremigen Karamellfüllung. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt für jede Gelegenheit!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 16 Stücke 1x
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g Karamellbonbons (z.B. Werther’s Original)
- 100 ml Sahne
- Eine Prise Meersalz (zum Bestreuen)
Instructions
- Die Karamellbonbons in kleine Stücke schneiden.
- In einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie fast kocht.
- Die geschnittenen Karamellbonbons zur warmen Sahne hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen sind (ca. 5-7 Minuten).
- Abkühlen lassen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen.
- Abkühlen lassen.
- Zucker und Eier in einer großen Schüssel gut verrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unterheben.
- Mehl und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
- Etwa die Hälfte des Brownie-Teigs in die Backform geben.
- Karamellsoße gleichmäßig über den Teig gießen.
- Den restlichen Brownie-Teig vorsichtig darüber geben.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelig ist.
- Abkühlen lassen und in quadratische Stücke schneiden.
- Nach Belieben mit einer Prise Meersalz bestreuen.
- Warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis.
Notes
- Achte darauf, die Brownies vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie schneidest, damit sie nicht zerfallen.
- Du kannst die Karamellsoße auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Find it online: https://cookingduets.com/karamell-brownies/