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Knoblauch Steak Häppchen: Ein köstliches Rezept für Grillliebhaber

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Saftiges Rindersteak, mariniert mit Kräutern und Knoblauch, serviert auf knusprigem Baguette oder Ciabatta. Ideal für ein köstliches Häppchen!

Ingredients

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  • 500 g Rindersteak (z.B. Rinderfilet oder Ribeye)
  • 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 TL frischer Thymian, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Baguette oder Ciabatta, in Scheiben geschnitten
  • 100 g Butter, weich
  • 1 TL Paprikapulver (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Das Rindersteak aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin, den Thymian, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Steak mit der Marinade einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
  4. Das Baguette oder Ciabatta in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
  5. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und nach Belieben würzen.
  6. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und mit der gewürzten Butter bestreichen.
  7. Das Backblech in den Kühlschrank stellen, bis das Steak fertig ist.
  8. Eine Grillpfanne oder normale Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
  9. Das marinierte Steak aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
  10. Das Steak in die heiße Pfanne legen und für etwa 4-5 Minuten pro Seite braten.
  11. Nach dem Braten das Steak auf ein Schneidebrett legen und mit Alufolie abdecken. 5-10 Minuten ruhen lassen.
  12. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  13. Die Brotscheiben aus dem Kühlschrank nehmen und für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  14. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen.
  15. Das Steak in dünne Scheiben schneiden.
  16. Auf jede Brotscheibe eine Scheibe Steak legen.
  17. Optional mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Butter mit gehacktem Knoblauch oder frischen Kräutern verfeinern.
  • Achten Sie darauf, das Steak gegen die Faser zu schneiden, um zartes Fleisch zu erhalten.

Find it online: https://cookingduets.com/knoblauch-steak-haeppchen/