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Kokosnuss Leckereien Ostern: Einfache Rezepte für das Osterfest

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Zarte Kokos-Leckereien in österlichen Formen, umhüllt von süßer, weißer Schokolade und bunten Dekorationen. Ein süßer Genuss für die ganze Familie!

Ingredients

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  • 200g ungesüßte Kokosraspeln
  • 1 Dose (400ml) Kokosmilch, vollfett
  • 100g Puderzucker, gesiebt
  • 50g Butter, ungesalzen, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 100g weiße Schokolade, gehackt (für die Glasur)
  • Lebensmittelfarbe (optional, für die Dekoration)
  • Essbare Dekorationen (z.B. Zuckerstreusel, Mini-Ostereier)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Kokosraspeln, Puderzucker und Salz vermischen.
  2. Geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  3. Kokosmilch langsam hinzufügen, bis die Mischung feucht, aber nicht zu flüssig ist.
  4. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten (besser 1 Stunde) in den Kühlschrank stellen.
  5. Kokosmasse aus dem Kühlschrank nehmen.
  6. Kleine Portionen abnehmen und zu Eiern, Hasen oder anderen Formen formen.
  7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  8. Für weitere 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  9. Gehackte weiße Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  10. Über einem Wasserbad unter Rühren schmelzen, bis sie glatt ist.
  11. Optional: In mehrere Schüsseln aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
  12. Gekühlte Kokos-Leckereien aus dem Kühlschrank nehmen.
  13. Jede einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
  14. Zurück auf das Backblech legen und sofort mit Dekorationen bestreuen.
  15. Erneut in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist (ca. 15-30 Minuten).
  16. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (ca. 3-5 Tage).

Notes

  • Verwende vollfette Kokosmilch für das beste Ergebnis.
  • Hochwertige weiße Schokolade schmilzt besser.
  • Gel-Lebensmittelfarbe ist besser als flüssige.
  • Sei kreativ bei der Dekoration!
  • Das Kühlen ist wichtig, damit die Formen halten und die Schokolade fest wird.

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