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“Philly Cheesesteak Hackbraten: Ein köstliches Rezept für Fleischliebhaber”

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Ein herzhaft gefüllter Hackbraten aus Rinder- und Schweinehackfleisch, verfeinert mit Zwiebeln, Paprika und zwei Käsesorten. Ideal für ein gemütliches Familienessen!

Ingredients

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  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Schweinehackfleisch
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
  • 1 Tasse Provolone-Käse, gerieben
  • 2 Eier
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Frischhaltefolie

Instructions

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die gewürfelte Zwiebel und die grüne Paprika hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  3. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung in eine Schüssel geben. Abkühlen lassen.
  4. In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch zusammengeben.
  5. Die abgekühlte Zwiebel-Paprika-Mischung hinzufügen.
  6. Semmelbrösel, Milch, Eier, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
  7. Mit den Händen oder einem großen Löffel alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen, um eine zähe Textur zu vermeiden.
  8. Ein großes Stück Frischhaltefolie auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
  9. Die Hackfleischmischung auf die Frischhaltefolie geben und zu einem Rechteck formen, das etwa 1,5 cm dick ist.
  10. Den geriebenen Cheddar- und Provolone-Käse gleichmäßig über die Hackfleischmasse streuen, dabei einen Rand von etwa 2 cm lassen.
  11. Die Hackfleischmasse mithilfe der Frischhaltefolie vorsichtig aufrollen, sodass der Käse in der Mitte eingeschlossen wird. Die Enden der Frischhaltefolie gut verschließen.
  12. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
  13. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  14. Den Hackbraten vorsichtig aus der Frischhaltefolie nehmen und auf das Backblech legen.
  15. Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 60-70 Minuten backen, bis er durchgegart ist und eine Innentemperatur von 70 °C erreicht hat. Ein Fleischthermometer kann hier hilfreich sein.
  16. Nach der Backzeit den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
  17. Den Hackbraten in dicke Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
  18. Optional können Sie den Hackbraten mit zusätzlichem geschmolzenem Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl servieren.
  19. Beilagen wie Kartoffelpüree, gedünstetes Gemüse oder einen frischen Salat passen hervorragend dazu.

Notes

  • Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
  • Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
  • Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder andere scharfe Paprika hinzufügen.

Find it online: https://cookingduets.com/philly-cheesesteak-hackbraten/