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Pizza Auflauf Fleischliebhaber: Das ultimative Rezept für herzhaften Genuss

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Herzhafter Auflauf mit Penne, Hackfleisch, Salami, Kochschinken und viel Käse, der an eine Pizza erinnert. Perfekt für Fleischliebhaber!

Ingredients

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  • 500g Penne Nudeln
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 200g Salami, in Scheiben
  • 150g Pepperoni-Salami, in Scheiben
  • 150g Kochschinken, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 Dose (70g) Tomatenmark
  • 200ml passierte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/4 TL Chilipulver (optional, für mehr Schärfe)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200g geriebener Mozzarella
  • 100g geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Fleischsoße vorbereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Hackfleisch krümelig anbraten, überschüssiges Fett abgießen. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Gehackte Tomaten, passierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Paprikapulver und Chilipulver (falls verwendet) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 15-20 Minuten köcheln lassen. Salami, Pepperoni-Salami und Kochschinken hinzufügen und weitere 5-10 Minuten mitköcheln lassen.
  2. Nudeln kochen: Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
  3. Auflauf zusammensetzen: Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Nudeln in die Pfanne mit der Fleischsoße geben und gut vermischen. Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht einfetten. Die Hälfte der Nudel-Fleischsoße-Mischung in die Form geben. Die Hälfte des Mozzarellas und Parmesans darüber verteilen. Die restliche Nudel-Fleischsoße-Mischung darüber geben. Den restlichen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüber verteilen.
  4. Auflauf backen: Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  5. Servieren: Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren (optional). Heiß servieren.

Notes

  • Für eine schärfere Variante mehr Chilipulver oder frische Chili hinzufügen.
  • Für eine Gemüse-Variante gewürfelte Paprika, Zucchini oder Champignons zur Soße hinzufügen.
  • Verwende verschiedene Käsesorten wie Gouda, Emmentaler oder Cheddar für eine Käse-Variante.
  • Verwende hochwertige Tomatenprodukte für den besten Geschmack.
  • Lasse die Soße lange genug köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
  • Schmecke die Soße gut ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
  • Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
  • Für eine vegetarische Variante kannst du das Hackfleisch durch Sojagranulat oder Gemüse ersetzen.
  • Du kannst auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Champignons, Paprika oder Oliven.

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