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“Pull-Apart-Slider mit Schweinefleisch: Ein einfaches Rezept für den perfekten Snack”

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Diese Pull-Apart-Slider mit zartem, gewürztem Schweinefleisch und geschmolzenem Cheddar sind ideal für Partys oder ein herzhaftes Abendessen. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!

Ingredients

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  • 1 kg Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 250 ml BBQ-Sauce (nach Wahl)
  • 12–15 Slider-Brötchen
  • 100 g Cheddar-Käse, gerieben
  • 1/2 Tasse frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (optional)
  • 1/2 Tasse eingelegte Jalapeños (optional)

Instructions

  1. Das Schweinefleisch gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einem großen Topf oder einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  4. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
  5. Das Schweinefleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis es eine schöne Bräunung hat (ca. 5-7 Minuten).
  6. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  7. Die BBQ-Sauce über das Fleisch gießen und alles gut vermengen.
  8. Den Topf abdecken und das Fleisch bei niedriger Hitze 4-6 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist. Alternativ im Slow Cooker bei niedriger Temperatur für 8 Stunden garen.
  9. Nach der Garzeit das Fleisch aus dem Topf nehmen und auf ein Schneidebrett legen.
  10. Mit zwei Gabeln das Fleisch zerteilen, bis es in feine Stücke zerfällt.
  11. Das zerteilte Fleisch zurück in den Topf geben und gut mit der restlichen BBQ-Sauce vermengen.
  12. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  13. Die Slider-Brötchen auf ein Backblech legen und leicht aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
  14. Eine großzügige Menge des zerteilten Schweinefleischs auf die Brötchen verteilen.
  15. Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über das Fleisch streuen.
  16. Die Brötchen wieder schließen und mit Alufolie abdecken.
  17. Die Slider-Brötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen leicht goldbraun sind.
  18. Nach dem Backen die Folie entfernen und die Slider für weitere 5 Minuten backen.
  19. Die Slider aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  20. Optional mit frischem Koriander oder Petersilie und eingelegten Jalapeños garnieren.
  21. Die Slider in Portionen schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

Notes

  • Die BBQ-Sauce kann nach Geschmack variiert werden.
  • Für eine schärfere Variante können mehr Jalapeños hinzugefügt werden.

Find it online: https://cookingduets.com/pull-apart-slider-mit-schweinefleisch/