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Schokoladen Erdnussbutter Lavakuchen: Ein unwiderstehliches Rezept für Schokoladenliebhaber

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Diese Schokoladen-Erdnussbutter-Lavakuchen sind außen fest und innen schokoladig-cremig. Sie sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Ideal zum Servieren mit Puderzucker, Vanilleeis oder Schlagsahne!

Ingredients

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  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g ungesalzene Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Erdnussbutter (cremig oder stückig, je nach Vorliebe)
  • Optional: Puderzucker zum Bestäuben
  • Optional: Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Muffinform oder eine kleine Auflaufform mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
  2. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die ungesalzene Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht kocht, um die Schokolade nicht zu verbrennen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.
  3. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf, bis die Mischung hell und schaumig ist (ca. 3-5 Minuten).
  4. Fügen Sie den Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
  5. Gießen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eiermischung und rühren Sie dabei kontinuierlich, um die Eier nicht zu kochen.
  6. Sieben Sie das Mehl und das Salz über die Schokoladenmischung und heben Sie es vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
  7. In einer kleinen Schüssel die Erdnussbutter leicht erwärmen, damit sie etwas flüssiger wird.
  8. Füllen Sie die Muffinform oder die Auflaufform zu etwa einem Drittel mit dem Schokoladenteig.
  9. Geben Sie einen Teelöffel Erdnussbutter in die Mitte jedes Teigstücks.
  10. Decken Sie die Erdnussbutter mit dem restlichen Schokoladenteig ab.
  11. Backen Sie die Lavakuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten.
  12. Nach dem Backen die Kuchen aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  13. Stürzen Sie die Lavakuchen vorsichtig auf einen Teller.
  14. Servieren Sie die Schokoladen-Erdnussbutter-Lavakuchen warm.
  15. Optional können Sie die Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
  16. Für ein besonderes Erlebnis können Sie Vanilleeis oder Schlagsahne dazu servieren.

Notes

  • Achten Sie darauf, die Backzeit genau zu beobachten, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
  • Diese Lavakuchen sind am besten frisch serviert, können aber auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Find it online: https://cookingduets.com/schokoladen-erdnussbutter-lavakuchen/