Spaghetti mit Pilzsoße und Hackbällchen: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

Spaghetti mit Pilzsoße und Hackbällchen ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Herzen erobert. Diese köstliche Kombination aus zarten Spaghetti, einer cremigen Pilzsoße und saftigen Hackbällchen hat sich in vielen Haushalten als beliebtes Gericht etabliert. Ursprünglich aus der italienischen Tradition stammend, hat sich dieses Rezept über die Jahre hinweg in verschiedenen Variationen weltweit verbreitet und ist heute ein fester Bestandteil vieler Familienessen.

Die Menschen lieben Spaghetti mit Pilzsoße und Hackbällchen nicht nur wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks, sondern auch wegen der angenehmen Textur, die die Kombination aus Pasta und Soße bietet. Zudem ist dieses Gericht äußerst praktisch, da es sich schnell zubereiten lässt und sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie eignet. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein Stück italienische Lebensfreude auf den Tisch zu bringen!

Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 500 g Rinderhackfleisch
• 250 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 100 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Parmesan zum Servieren (optional)

Vorbereitung der Hackbällchen

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, das abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Gemisch, das Ei, die Semmelbrösel, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
5. Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen und auf einen Teller legen.

Vorbereitung der Pilzsoße

1. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In derselben Pfanne, in der die Zwiebel und der Knoblauch gedünstet wurden, 1 EL Olivenöl erhitzen.
3. Die Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
4. Die Gemüsebrühe und die Sahne zu den Champignons geben und gut umrühren.
5. Die Soße mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas mehr Oregano und Thymian abschmecken. Die Soße bei niedriger Hitze köcheln lassen, während die Hackbällchen zubereitet werden.

Kochen der Hackbällchen

1. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin bei mittlerer Hitze anbraten.
2. Die Hackbällchen rundherum goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten). Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.
3. Wenn die Hackbällchen fertig sind, diese vorsichtig in die Pilzsoße geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.

Kochen der Spaghetti

1. In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser großzügig salzen.
2. Die Spaghetti ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente kochen (in der Regel 8-10 Minuten).
3. Die Spaghetti abgießen und kurz abtropfen lassen. Ein wenig von dem Nudelwasser aufbewahren, falls die Soße später etwas zu dick sein sollte.

Anrichten des Gerichts

1. Die Spaghetti gleichmäßig auf Teller verteilen.
2. Die Hackbällchen mit der Pilzsoße über die Spaghetti geben.
3. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
4. Servieren und genießen!

Tipps und Variationen

• Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili-Flocken

  Fazit:

  Spaghetti mit Pilzsoße und Hackbällchen ist ein absolutes Muss für jeden Pasta-Liebhaber und eine perfekte Wahl für ein herzhaftes Abendessen. Diese Kombination aus zarten Spaghetti, einer cremigen Pilzsoße und saftigen Hackbällchen bietet nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von Texturen, die das Gericht zu einem echten Genuss machen. Die Aromen der frischen Zutaten harmonieren wunderbar miteinander und sorgen dafür, dass jeder Bissen ein Erlebnis ist. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit. Sie können die Hackbällchen nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel Rinderhackfleisch durch Puten- oder Lammhack ersetzen. Für eine vegetarische Option können Sie die Hackbällchen ganz einfach durch gebratene Kichererbsen oder eine Mischung aus Quinoa und Gemüse ersetzen. Auch die Pilzsoße lässt sich anpassen: Verwenden Sie verschiedene Pilzsorten wie Steinpilze, Champignons oder Pfifferlinge, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Servieren Sie die Spaghetti mit Pilzsoße und Hackbällchen mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen. Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot sind perfekte Begleiter, um das Gericht abzurunden. Für ein besonderes Dinner können Sie auch einen guten Rotwein dazu reichen, der die herzhaften Aromen der Pilzsoße und der Hackbällchen unterstreicht. Wir laden Sie ein, dieses köstliche Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre persönlichen Anpassungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Wir sind gespannt auf Ihre Kreationen und freuen uns darauf, zu sehen, wie Sie dieses Rezept für Spaghetti mit Pilzsoße und Hackbällchen interpretiert haben. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Gerichts begeistern und machen Sie es zu einem festen Bestandteil Ihrer wöchentlichen Menüplanung. Es ist nicht nur ein schnelles und einfaches Rezept, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Familie und Freunde zu beeindrucken. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Freude, die dieses Gericht auf den Tisch bringt! Print

  Spaghetti mit Pilzsoße und Hackbällchen: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

  

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  Ein herzhaftes Gericht aus Spaghetti und saftigen Hackbällchen in einer cremigen Pilzsoße, ideal für ein gemütliches Abendessen.

  • Author: Bärbels
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 50 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 400 g Spaghetti
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 100 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
  • Parmesan zum Servieren (optional)

  Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, abgekühltes Zwiebel-Knoblauch-Gemisch, Ei, Semmelbrösel, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Gut durchkneten und kleine Bällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen.
  5. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  6. In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
  7. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  8. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Hackbällchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten).
  9. Hackbällchen in die Pilzsoße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  10. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, großzügig salzen.
  11. Spaghetti ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente kochen (8-10 Minuten).
  12. Abgießen und kurz abtropfen lassen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
  13. Spaghetti auf Teller verteilen, Hackbällchen mit Pilzsoße darüber geben.
  14. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Servieren und genießen!

  Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
  • Variieren Sie die Pilzsorten nach Geschmack.