Print

Spaghetti mit Pilzsoße und Hackbällchen: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

Print Recipe

Ein herzhaftes Gericht aus Spaghetti und saftigen Hackbällchen in einer cremigen Pilzsoße, ideal für ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

Scale
  • 400 g Spaghetti
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 100 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
  • Parmesan zum Servieren (optional)

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, abgekühltes Zwiebel-Knoblauch-Gemisch, Ei, Semmelbrösel, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Gut durchkneten und kleine Bällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen.
  5. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  6. In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
  7. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  8. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Hackbällchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten).
  9. Hackbällchen in die Pilzsoße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  10. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, großzügig salzen.
  11. Spaghetti ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente kochen (8-10 Minuten).
  12. Abgießen und kurz abtropfen lassen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
  13. Spaghetti auf Teller verteilen, Hackbällchen mit Pilzsoße darüber geben.
  14. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Servieren und genießen!

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
  • Variieren Sie die Pilzsorten nach Geschmack.

Find it online: https://cookingduets.com/spaghetti-mit-pilzsose-und-hackbaellchen/