Thunfisch Ofenkartoffeln mit Käse: Das einfache und leckere Rezept
Herzhafte Ofenkartoffeln, gefüllt mit Thunfisch, Gemüse und Käse, einfach und lecker für jeden Tag.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Kartoffeln, vorzugsweise festkochend
- 2 Dosen Thunfisch in Öl oder eigenem Saft (à ca. 150g), abgetropft
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 100g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder eine Mischung)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln waschen (optional schälen) und in Salzwasser ca. 15-20 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Aushöhlen: Kartoffeln halbieren und das Innere aushöhlen, dabei einen Rand von ca. 0,5 cm stehen lassen. Das ausgehöhlte Kartoffelinnere in eine Schüssel geben.
- Thunfisch-Füllung zubereiten: Thunfisch abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln.
- Füllung mischen: In der Schüssel mit dem Kartoffelinneren Thunfisch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Mais hinzufügen. Olivenöl, Mayonnaise und Zitronensaft dazugeben. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Kartoffeln füllen: Die Kartoffelhälften mit der Thunfisch-Füllung füllen.
- Überbacken: Mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren: Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren und heiß servieren.
Notes
- Variationen:
- Andere Gemüsesorten (Champignons, Zucchini, Frühlingszwiebeln)
- Scharfe Variante (Chilipulver oder gehackte Chilischoten)
- Verschiedene Käsesorten (Mozzarella, Cheddar, Bergkäse)
- Vegetarische Variante (Thunfisch durch Kidneybohnen oder Kichererbsen ersetzen)
- Frische Kräuter statt getrockneter Kräuter
- Joghurt-Dip als Beilage
Find it online: https://cookingduets.com/thunfisch-ofenkartoffeln-kaese/