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Vegane Zimt-Donuts: Leckeres Rezept für gesunde Naschkatzen

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Diese veganen Zimt-Donuts sind leicht zuzubereiten und ideal für einen süßen Snack oder zum Frühstück. Sie sind fluffig, aromatisch und mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Mischung überzogen. Perfekt für alle, die eine pflanzliche Leckerei genießen möchten!

Ingredients

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  • 250 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zimt (plus extra für die Dekoration)
  • 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
  • 60 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Apfelessig
  • 50 g Zucker (für die Zimt-Zucker-Mischung)
  • 1 TL Zimt (für die Zimt-Zucker-Mischung)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette ein Donut-Blech leicht ein oder verwende ein Silikon-Donut-Blech.
  2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl, den Vanilleextrakt und den Apfelessig zusammengeben und gut verrühren.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Fülle den Teig gleichmäßig in die Donut-Formen, bis sie zu etwa 2/3 gefüllt sind.
  6. Die Donuts im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Nach dem Backen die Donuts für 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.
  8. Mische in einer kleinen Schüssel den Zucker und den Zimt gut zusammen.
  9. Tauche jeden Donut auf einer Seite in die Zimt-Zucker-Mischung und drücke leicht, damit die Mischung haftet.
  10. Optional: Für eine Glasur 100 g Puderzucker mit 2-3 EL pflanzlicher Milch mischen und über die Donuts träufeln.
  11. Die Donuts können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage frisch.

Notes

  • Diese Donuts sind vegan und können leicht abgewandelt werden, indem man verschiedene pflanzliche Milchsorten oder Öle verwendet.
  • Die Glasur ist optional, aber sie verleiht den Donuts eine zusätzliche Süße.

Find it online: https://cookingduets.com/vegane-zimt-donuts/