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Weihnachtsbaum Käsekuchen: Ein Festlicher Genuss für die Feiertage

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Ein köstlicher Käsekuchen mit knusprigem Keksboden und cremiger Füllung, ideal für besondere Anlässe. Mit festlicher Dekoration und Sahne verfeinert, ist er ein echter Hingucker und Genuss!

Ingredients

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  • 200 g Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 2 EL Zucker
  • 600 g Frischkäse
  • 200 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 3 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Speisestärke
  • 200 g Sahne
  • 2 EL Puderzucker
  • Schokoladenraspel oder Kakaopulver
  • Essbare Weihnachtsbaum-Dekorationen (z.B. kleine Zuckerstangen oder essbare Glitzer)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Zerkleinern Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein gemahlen sind.
  3. In einer Schüssel die zermahlenen Kekse mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  4. Die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform (Durchmesser 26 cm) drücken, sodass der Boden gut bedeckt ist. Achten Sie darauf, dass die Masse fest angedrückt wird.
  5. Den Boden für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er leicht goldbraun ist. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  6. In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Quark mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren.
  7. Den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt, den Zitronensaft und die Speisestärke hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen, um Luftblasen zu vermeiden.
  8. Die Käsefüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden gießen und mit einem Spatel glatt streichen.
  9. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 50-60 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln, wenn Sie ihn herausnehmen.
  10. Nach dem Backen den Ofen ausschalten und die Tür einen Spalt offen lassen. Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen für etwa 1 Stunde abkühlen, um Risse zu vermeiden.
  11. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
  12. Vor dem Servieren die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
  13. Die geschlagene Sahne gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen und mit einem Spatel oder einer Palette glatt streichen.
  14. Den Käsekuchen nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver bestreuen.
  15. Fügen Sie die essbaren Weihnachtsbaum-Dekorationen hinzu, um dem Kuchen ein festliches Aussehen zu verleihen.
  16. Den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform lösen und auf eine Servierplatte setzen.
  17. In Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Optional können Sie dazu frische Beeren oder eine Fruchtsauce servieren.
  18. Genießen!

Notes

  • Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich etwas Zitronenschale in die Käsefüllung geben.
  • Der Käsekuchen kann auch mit verschiedenen Früchten oder Fruchtsaucen serviert werden.

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