Zuckerarmer Erdbeer Sahne Smoothie: Das einfache Rezept für Genuss ohne Reue
Ein cremiger und erfrischender Erdbeer-Sahne-Smoothie, ideal für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack. Mit frischen Erdbeeren, Joghurt und einem Hauch Vanille.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 5 Minuten
- Yield: 1 Portion 1x
Ingredients
Scale
- 250g frische Erdbeeren, gewaschen und entstielt
- 125ml ungesüßte Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)
- 100g griechischer Joghurt (oder Kokosjoghurt für eine vegane Option)
- 50ml Schlagsahne (mind. 30% Fett), optional, für eine cremigere Konsistenz
- 1 Esslöffel Chiasamen (optional, für zusätzliche Ballaststoffe und Dicke)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Süße nach Bedarf (z.B. Stevia, Erythrit, oder ein paar Tropfen Agavendicksaft aber beachte den Zuckergehalt!)
- Einige Eiswürfel (optional, für einen kälteren Smoothie)
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
- Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und größere Erdbeeren halbieren oder vierteln.
- Zutaten mixen: Alle Zutaten (Erdbeeren, Mandelmilch, Joghurt, Sahne, Chiasamen, Vanilleextrakt, Süße) in einen Mixer geben.
- Mixen: Auf hoher Stufe mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist (ca. 30 Sekunden bis 1 Minute). Bei Bedarf die Seiten des Mixers abkratzen.
- Konsistenz anpassen: Bei Bedarf mehr Mandelmilch für eine dünnere oder Eiswürfel/gefrorene Erdbeeren für eine dickere Konsistenz hinzufügen und erneut mixen.
- Süße anpassen: Probieren und bei Bedarf mit Süße nach Wahl nachsüßen.
- Servieren: In ein Glas gießen und mit einer frischen Erdbeere und einem Minzblatt dekorieren. Sofort genießen!
Notes
- Variationen:
- Füge andere Beeren hinzu (Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren).
- Ersetze Sahne durch mehr Joghurt oder Proteinpulver für eine gesündere Variante.
- Verwende Kokosjoghurt und vegane Sahne für eine vegane Option.
- Füge Kakaopulver für einen schokoladigen Smoothie hinzu.
- Füge Mandelmus oder Erdnussbutter für einen nussigen Smoothie hinzu.
- Füge Spinat oder Grünkohl für einen grünen Smoothie hinzu.
- Verwende gefrorene Erdbeeren (dann weniger Eiswürfel).
- Serviere als Smoothie Bowl mit Toppings nach Wahl.
- Tipps:
- Verwende reife, süße Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Passe die Milchsorte nach Geschmack an.
- Verwende ungesüßten Joghurt, um den Zuckergehalt zu kontrollieren.
- Chiasamen machen den Smoothie dicker und liefern zusätzliche Nährstoffe.
- Der Smoothie schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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